卫生监督专业培养掌握医学和卫生监督执法的基本知识与技能，从事卫生执法与卫生监督工作的高级管理人才。核心课程与主要实践环节：正常人体学概论、医学微生物学基础、病理学基础、临床医学概论、卫生统计学、流行病学基础、环境卫生学、劳动卫生与职业病、营养与食品卫生、学校卫生、行政法学基础、卫生法学概论、卫生事业管理、公共卫生监督实习、临床实习、专业实习等，以及各校主要特色课程和实践环节。
卫生监督专业就业方向
卫生监督专业就业面向：各级卫生监督部门、疾病控制中心以及企事业单位卫生管理部门的管理岗位。
卫生监督专业就业前景
为适应医药卫生发展和卫生法制建设对复合型知识结构和实践技能的专业人才需求，该专业设置了以医学、法学为基础，以卫生法学和卫生监督学为融合点，体现多学科交叉和知识综合，突出公共卫生基本理论和技能与法学理论和实务相结合的人才培养模式。卫生监督专业学生毕业后可到全省各级卫生行政部门、卫生监督机构（卫生监督所及其派出机构）、疾病预防控制机构（疾病预防控制中心和医院的预防保健科）、各级各类医院、食品生产经营、宾馆饭店、学校、工矿等企事业单位从事卫生监督、医疗法制管理和医疗法律事务处理等工作，就业前景看好。
