七,日常管理
a,总经理
b,部门经理
c,后勤经理
八,酒店品牌
a,发展趋势
b,知名度
c,酒店文化塑造与提升
九,营销管理
a,市场调研
,产业环境:
a,商业繁盛情况
b,商业化的趋势与潜力
c,地方政府优惠与扶持政策
d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况
,社会环境
a,当地风俗习惯
b,历史文化
c,饮食文化
,当地同行同档次酒店的消费、环境、概况、模式等信息调研
b,营销战略
,前期营业策划
,酒店产品定价
,部门营销计划书
,酒店营销部前期、试营业、开业、营业季度、营业度的计划书和策划书
及相关战略
e, 营销管理
, 营销市场分配
, 营销部人员的配制,岗位职责、工作流程
,
d,营销趋势
f, 促销方案
, 根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销
, 前期的营销可分为
a,广告营销(传媒、室外、报刊杂志、网络等)
b,让利营销
c,套式营销
十,美食世界
a,菜谱
b,风味小吃
c,地方特色
d,酒店特色
e,出品构成
,