春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福消灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各地域特色。本文为你介绍新疆过年的一些风俗习惯。
新疆人主要分为新疆老汉人（即最早来新疆的汉族）和新疆少数民族（主要以维吾尔族为主），首先让我来说说老新疆人过春节。
老新疆人
新疆的春节从小年（腊月二十三）算起，春节时家家必定要挂上红灯笼，贴上红色的窗花，贴对联，放眼望去，红彤彤的一片。家家户户都要供奉甜食送灶王爷，除夕包完饺子，准备好晚宴，全家围炉吃年夜饭，新疆土话把这叫装仓，主要以手抓羊肉为主，随着生活水平的提高，现在年夜饭的花样也多了，有的家庭会做一桌丰盛的菜，还有的家庭也会选择去酒店吃年夜饭，不过不管怎样，这顿年夜饭可一定要吃饱，新疆的老习俗认为如果装仓装好了，这一年都不会挨饿。
年夜饭过后，家家的茶几上，都会一层层的摆放维吾尔族特色节日美食－－金黄色的馓子，葡萄干、杏干、巴旦木、无花果等干果更是有着鲜明的地域特色，在"水果之乡"新疆，色泽艳丽的干果是年节茶几上不可缺少的零食。初二出嫁的姑娘回娘家，过了初十就要准备包元宵，一般要热闹到阴历二月二才算过完年。
“吃”应该算是新疆人过年的一大看点，大年三十一过，亲戚之间就要开始挨家挨户地吃。从初一一直能吃到初十，我妈妈每到过年应该是最忙碌的，基本上早晨到厨房，一直到下午、到晚上，连吃饭时间都没有，一天到晚都在做饭。所以自打我记事以来，凡遇到过大年，老新疆人（老汉人即新疆最早的汉族）就会忙忙碌碌的做“吃头”，最忙活的就是“蒸年馍馍”和包的“冻饺子”和“炸油货”（油果子、油饼），新疆的汉族庄户人家在过春节的整个“正月”在主食上几乎都是“饺子栽桩”（即新疆土话----饺子唱起了饭食中的主角），从初一到十五期间，去十户人家拜年，就有八户人家炒菜“下饺子”招待客人。而这饺子都是提前包好“冻”下的。
老新疆人在正月里招待拜年的客人时，主食上“冻饺子坐庄”的原因：1，有备无患。2，减少浪费。3.经济实惠。一般情况下人们在过年期间虽然个个都是“吃的酒足饭饱”，到人家拜年时往往面对主人的盛情，不吃不行，吃又吃不下。
老新疆人爱喝酒，而且喜欢喝高度酒，对于他们来说，无酒不成宴，而且大多酒量都很好！所以过年期间家家都散发着浓浓的酒香。如果你酒量不好，那你去新疆过年可就惨了，热情的新疆人招待客人时，如果你没喝醉就认为你没喝好，如果菜不剩余就认为你没吃好。
新疆是个多民族聚居的地区，随着时代的发展，各民族之间存在着各种文化渗透。现在生活在新疆的汉族人都很喜欢维吾尔族的传统节日古尔邦节和肉孜节，他们认为这两个节日非常热闹。
维吾尔族
同样近年来许多维吾尔族人也喜欢过春节了。农历新年时他们也会穿上盛装走亲访友，以示庆贺。尤其要备好抓饭待客。维吾尔族人把抓饭视为上等美味。主要原料为羊肉、胡萝卜、羊油等。先将羊肉剁成小块用清油炸熟，再放上洋葱和胡萝卜一块儿翻炒，然后和大米一起放进锅内煮，煮出来的饭粒颗颗晶莹透亮。维吾尔族春节家宴食品还有：用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”(包子)，用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面团抻成的“兰曼”(抻面)，以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圆盘馓子)、“亚依玛扎”(花边馓子)、“波呼萨克”(炸吉皮)、“沙木波萨”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。
像这样准备过春节的维吾尔族人家越来越多，形成这种风气，是有它的历史背景的。现在是市场经济，人们都在激烈的竞争中沉浮，松懈不得，怠慢不得，稍微一松劲，就有可能落伍，每个人都得全身心投入，平时，人都很累，都有不堪重负的感觉。人生命的承受能力是有限的，一定要有张有弛，一定要有娱乐休息来调剂。节假日就是要人休息，让人们在休息中积蓄力量，迎接新的竞争。列宁说，不会休息的人就不会工作。为了使生命得到新的力量补充，维吾尔人也过春节了，因为多一个节日，就可多得到一次快乐的休息。
回族
年三十晚上包饺子，这一天要把素日里喜欢搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上热腾腾的饺子，打开预先做好的腊八醋，一家人团坐在桌前，欢声笑语，其乐融融!孩子们却对桌上摆的各种零食更感兴趣，果壳可以随便扔满一地，三十晚上不能扫，叫“踩碎(岁)”。
春节这天，噼噼啪啪的鞭炮声响彻云天，孩子们穿着崭新的衣服，女孩子抹着红脸蛋，眉间点个小红点儿，头上扎着红发结，穿来跑去，好不热闹 ;蒙古族过春节时非常讲究卫生，农历二十九之前就要把房子打扫干净，家里的所有东西都要洗干净。
初一早晨，全家人穿上新衣服，手拿好吃的东西到外面，把新鲜的食品、鲜奶子祭献给予人民阳光雨露的太阳，然后进屋，家长或长子或儿媳给佛祖上贡品，用一只碗盛上洁白的牛奶，向神佛做新年的祈祷。此后。长子或儿媳用黄色的木碗盛上牛奶，首先到祖父、祖母、父母的面前跪坐，双手捧碗，以祝福等话语表示问候。随后，大家开始相互拜年。晚辈用右手抓住袖口伸到长辈面前，长辈们用双手手掌拍击，向儿子、儿媳表示新年问候并致祝福。在这个过程中，家人要在一块方糖上放一枚铀线，相互作为礼物。拜过年后。儿女向父母献上新年的食物“德吉”(食物一碗)，敬酒、献上整羊，父母给儿女糖果，这是拜年的礼仪。大年初一，已婚子女到父母、兄长家拜年。
初二之后，街坊邻居们可以互相拜年、送礼。年轻人都穿上漂亮的衣服，骑上快马给邻里、近亲、长辈敬献节日礼品。互拜活动将一直持续到初五。到初五那天，全家人聚集在一起并邀请邻居，共度佳节。
新疆人过春节持续到正月十五结束。人们喜上眉梢，互相道喜，祝福新年。初一中午年饭丰盛无比，但晚上要吃面条或是合子，象征新的一年和顺、团圆、美满。
