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四川烹饪高等专科学校

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四川烹饪高等专科学校位于成都市浣花溪畔,与闻名遐迩的杜甫草堂毗邻,原属国内贸易部直属普通高等学校,1998年因国家高校体制改革划转四川省教育厅主管,是全国唯一一所专门培养中西烹饪、旅游、酒店管理、酒店装璜艺术、酒店信息技术、社区服务与管理等高级专门人才并以此闻名的普通高等学府。学校从1985年经原国家教委批准以来,经过近20年的建设与发展,现已形成了独具风格的办学特色和专业特色,拥有中餐工艺系、西餐工艺系、酒店管理系、外语系、艺术系、酒店信息系、社区服务系、体育旅游系和成人教育部,开设有烹饪工艺、西餐工艺、生鲜食品加工与管理、宾馆管理、英语(旅游方向)、装潢与环境艺术设计、涉外导游、餐旅管理、面点工艺、烹饪与营养、快餐、西点工艺、厨政管理、形象设计、商务英语、酒店网络管理、物业管理、社会体育、电脑艺术设计、家政与社区管理、外贸英语、电子商务(餐旅方向)、食品工艺、食品开发技术等二十四个专科专业,其中烹饪工艺、西餐工艺两个专业为教育部高职高专教改试点专业,学校专业已涵盖中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技术、家政及物业管理、艺体等几大类。经四川省教育厅及国家有关部委同意,还与成都中医药大学合作举办中药学专业(中医营养与食疗本科)、与四川轻化工学院合作举办食品科学与工程专业(烹饪与营养本科)、与四川师范大学合作举办旅游管理专业(烹饪教育方向本科)三个专业,学校办学已包涵了本科、专科、对口高职(招收职高、中专、技校毕业生)、五年高职(招收初中毕业生)和成人教育、短期培训(三月班、五月班)等层次。学校拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在国内外享有较高知名度的教师队伍和名师、大师;拥有一流的专业实验室,注重实验教学,加强了对学生的技能培养;还在全国建立了100余个实习基地,每年定期举办“校企论坛”会,与实习企业领导共探校企合作双向育人的路子,同时举办“双选会”,为学生实习和就业拓宽了渠道。我校学生毕业时可获得双证,即毕业证和职业技术等级证(全国通用)。学校培养的学生深受社会欢迎,有不少毕业生已成为国内外餐饮界的名流。近年来毕业生就业形势良好,供不应求,一次性就业率高达90%以上,主要去向为国内大中城市的大型酒店

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